Hạt sen tươi rất bổ dưỡng và còn có hương thơm đặc trưng tự nhiên của miền quê Việt Nam. Đây hiện là thực phẩm giá trị được dùng chế biến món ăn bổ dưỡng và làm dược liệu điều trị bệnh. Nhiều người muốn mua và bảo quản để sử dụng lâu vậy đâu là cách? Listaz.vn ngay sau đây sẽ tìm hiểu về các cách bảo quản hạt sen tươi ngon lâu hiệu quả này nhé!
1. Lý do nên bảo quản hạt sen tươi?
Hạt sen tươi, một thực phẩm rất bổ dưỡng, một vị thuốc quý. Đông Y sử dụng để điều trị các bệnh mất ngủ, tiêu chảy, giải nhiệt….Vì vậy mà dần có nhiều người sử dụng hạt sen quanh năm.
Hạt sen tươi thường hết mùa vào cuối hè, vậy nên người ta thường mua để bảo quản và sử dụng. Và đây là các mẹo bảo quản để có hạt sen tươi dùng cho cả năm.
2. Những cách bảo quản hạt sen tươi ngon lâu hơn tại nhà
Tùy theo điều kiện mà các bạn bảo quản theo cách phù hợp nhất nhé!
2.1 Phương pháp bảo quản hạt sen tươi đơn giản – Phơi khô hạt sen tươi
- Chọn mua hạt sen tươi, nguyên vỏ; Bóc vỏ để lấy nhân và dùng tăm để lấy tâm sen ra nhưng Không được rửa với nước.
- Đem hạt sen phơi 3 – 4 nắng cho thật khô rồi bỏ vào lọ đậy kín. Bảo quản nơi khô ráo.
Thi thoảng bạn có thể đem hạt sen ra phơi lại vì có thể chúng sẽ bị mốc. Hạt sen bị mốc sẽ làm cho món ăn mất đi chất bổ dưỡng và còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Với cách này, hạt sen sẽ có để sử dụng cho cả năm mà không sợ bị hỏng.
2.2 Bảo quản hạt sen tươi trong tủ lạnh – Cấp đông cho hạt sen tươi
- Có thể chọn mua hạt sen tươi đã bóc vỏ để về nhà chỉ cần dùng tăm để lấy tim sen; Sau đó chia thành từng gói nhỏ đủ ăn cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Trước khi dùng, lấy hạt sen ngâm với nước ấm hoặc có thể hấp cho đá rã ra. Khi nấu hạt sen nhanh mềm, ngon mà không bị cứng.
Bằng cách bảo quản này thường hạt sen chỉ sử dụng ngon nhất là trong 4 – 5 tháng. Nếu số lượng hạt sen không nhiều bạn nên dùng cách này.
2.3 Mẹo bảo quản hạt sen tươi tại nhà – Hấp và cấp đông
Để bớt lo lắng hạt sen bị mốc khi bảo quản, bạn có thể hấp hạt sen tươi trước. Hấp xong bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần; Đây chính là một trong những cách phổ biến chị em nội trợ ưa chuộng.
Cách làm: Hạt sen tách bỏ vỏ, lấy tâm sen rồi thì sử dụng cái xửng để hấp cho đến khi chín mềm nhưng đừng đảo để tránh hạt sen bị nát. Để nguội cho vào hộp hoặc từng túi nhỏ đem cấp đông, sẽ giữ được màu trắng vị bùi ngon và hương thơm khi chế biến.
2.4 Bảo quản hạt sen tươi lâu – Ngâm nước pha loãng, chần nước sôi, bảo quản ngăn đá tủ lạnh
Thêm một cách bảo quản nữa là bạn ngâm hạt sen với nước muối loãng, sau đó trần nhanh với nước sôi rồi mới cấp đông.
Cách làm: Hạt sen tươi mang rửa qua một, hai lần với nước lạnh; Mang đi ngâm cùng với nước muối loãng và sau đó vớt ra rửa sạch lại.
Mang hạt sen đi đun trong nước sôi, cho thêm một muỗng cà phê muối vào rồi chần nhanh khoảng 3 phút, vớt ra. Sau đó cho vào thau nước đá lạnh để ngâm trong 10 phút. Vớt ra để ráo nước và chia hạt theo thành từng phần, mang đi cấp đông.
3. Mua hạt sen tươi chất lượng – giá tốt tại Sen Đại Việt
Sen Đại Việt, một thương hiệu luôn có mặt trong các Top những đơn vị chuyên chế biến các sản phẩm ngon bổ dưỡng từ sen chất lượng có uy tín. Hạt sen tươi của Sen Đại Việt được chọn đầu vào có nguồn gốc, xuất xứ từ vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nổi tiếng là “quê nhà” của sen Việt.
Sen Đại Việt luôn rất cẩn thận và nghiêm túc trong kinh doanh. Từ việc chọn cẩn thận những hạt sen tươi, to và chuẩn nhất ở vùng Đồng Tháp Mười để làm nguyên liệu chế biến thành nhiều sản phẩm như hạt sen khô, hạt sen sấy,… chất lượng trong top đầu tại Việt Nam.
Với mong muốn là đơn vị phân phối, đưa ra thị trường dòng sản phẩm hạt sen tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao nhất với giá thành hợp lý. Chính vì vậy mà hạt sen đầu vào phải luôn được Sen Đại Việt đảm bảo đạt các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Không chỉ quen thuộc với khách hàng và người tiêu dùng trong nước những sản phẩm sen của công ty còn đang được khách hàng nước ngoài quan tâm.
Điểm ưu biệt sản phẩm hạt sen tươi – KHÁC BIỆT TỪ CHẤT LƯỢNG
Sen Đại Việt chuyên cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng từ cây sen quen thuộc, gồm có: Hạt sen tươi, Hạt sen sấy, Củ sen, Trà tim sen cùng với nhiều sản phẩm nông sản khác… Sen Đại Việt tự hào khi luôn nhận được sự tin tưởng tuyệt đối về chất lượng sản phẩm mà khách hàng dành cho thương hiệu.
Sen Đại Việt, một công ty thực phẩm hàng đầu về các sản phẩm trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh từ cây sen ở Việt Nam. Công ty đầu tư nhà máy sản xuất hiện đại đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP; Luôn cam kết chỉ mang đến những sản phẩm sạch – ngon – tốt nhất đến với khách hàng.
Thông Tin Liên Hệ:
- Sen Đại Việt
- Địa chỉ: 33D3/8C Khu phố Đồng An 3, P. Bình Hoà, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương
- Hotline: 0989 23 28 38
- Email: info@sendaiviet.com
- Website: https://sendaiviet.com
