Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Sen Giúp Trị Mất Ngủ Hiệu Quả

Như chúng ta đã biết hạt sen là loại hạt chữa chứng mất ngủ rất tốt. Hạt sen có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau, một trong số đó phải kể đến món yến chưng hạt sen. Hãy cùng Listaz tìm hiểu thêm về những công dụng khác cũng như cách chưng tổ yến với hạt sen sao cho thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Món Yến Chưng Hạt Sen Có Tốt Không?

Được biết đến như là một cao lưỡng mĩ vị, có giá thành đắt đỏ nhưng không thể phủ nhận rằng tổ yến là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và có quá nhiều công dụng, điển hình như:

• Giúp da trẻ đẹp: Đây là một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất khi ăn yến sào. Nhờ tác dụng của yến sào giúp ngăn ngừa nếp nhăn và làm sáng da, nhiều người đã tìm đến yến sào như một cách làm đẹp tự nhiên.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Người có hệ tiêu hóa kém, đặc biệt là những người đang hồi phục bệnh và trẻ em có thể ăn yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa vì tổ yến rất nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
• Phục hồi sức khỏe sau sinh: Để tăng cường sức khỏe sau sinh, phụ nữ có thể ăn yến sào để có thêm năng lượng, ngủ ngon hơn và cảm giác tràn đầy sức sống.
• Tăng cường hệ miễn dịch: tổ yến có chứa một số loại protein nhất định có thể đẩy nhanh quá trình tạo tế bào B, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ điều trị bệnh: giúp điều trị các cơ quan nội tạng như phổi, tim và dạ dày, g được sử dụng làm thực phẩm giúp giảm ho, mệt mỏi…

Trong món tổ yến chưng hạt sen thì không thể không có hạt sen được đúng không nào? Hạt sen được biết đến giống như là vua của các loại hạt. Hạt sen béo, bở, ngậy và chứa rất nhiều dưỡng chất. Do đó có thể kể đến các côn dụng của hạt sen như:

• Chữa mất ngủ, đau đầu: công dụng đầu tiên mà người ta hay nhắc đến ở hạt sen, cụ thể là tâm sen vì có thành phần glucozit, vitamin B, C và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ, cải thiện tình trạng đau đầu hay đau nửa đầu.
• Chống viêm hiệu quả: hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng.  Những chất này có đặc tính chống viêm, làm vết thương, vết mổ lành nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.
• Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi: sen tươi cung cấp tới 162gr calo, 30gr gluxit, 9,5gr protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Làm đẹp da: trong hạt sen còn chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.
• Chống lão hóa: bên cạnh khả năng làm đẹp da, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase còn có nhiều tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cho da và cả bên trong cơ thể thông qua việc cải tạo các protein bị hỏng.

• Điều hòa cholesterol và đường huyết: hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết.

• Cung cấp năng lượng nhanh: Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào . Khi đói, bạn có thể sử dụng một nắm nhỏ hạt sen để chống đói bởi nó sẽ cung cấp năng lượng tức thời để cơ thể bạn có thể hoạt động và chống hạ huyết áp.

Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Sen Tại Nhà

Sau khi đọc xong những công dụng tuyệt vời mà hạt sen và tổ yến đem lại, chắc hẳn các bạn sẽ rất muốn thưởng thức ngay món yến chưng hạt sen ngay tại nhà do chính tay mình làm đúng không nào? Sau đây sẽ là cách chưng yến hạt sen nhanh chóng và đơn giản.

Nguyên liệu làm yến chưng hạt sen:

• Tổ yến tinh chế: 10g.
• Hạt sen: 50g ( Chọn hạt sen đúng cách không chọn hạt bị hỏng để tránh làm mất vị ngon).
• Đường phèn.
• 1 chén nước cùng vài lát gừng.

Các bước thực hiện yến chưng hạt sen:

Bước 1: Đối với tổ yến đã tinh chế chỉ cần ngâm trong nước từ 20–30 phút cho yến mềm là có thể vớt ra để ráo rồi đem chế biến.

Bước 2: Đem hạt sen tươi lột vỏ, sau đó dùng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen và rửa sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm trong nước nóng đến khi mềm thì vớt ra. Đối với gừng thái thành những lát mỏng.

Bước 3: Cho phần yến sào đã ngâm nở mềm vào thố chưng yến, thêm hạt sen, gừng cùng một chén nước vào cùng. Đem phần đã chuẩn bị hấp cách thủy và quan sát bên ngoài đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vừa đủ tạo độ ngọt thanh mát của món ăn. Với nồi chưng yến thì món ăn nên để khoảng 60–90 phút mới đảm bảo đến độ dùng vừa phải.

Bước 4: Món yến chưng hạt sen khi đã hoàn tất bỏ ra từng bát nhỏ, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của gia đình bạn.

Cách chưng tổ yến với hạt sen và táo đỏ

Thêm một cách chưng tổ yến với hạt sen nữa bạn có thể tham khảo, nguyên liệu cần thêm là táo đỏ. Táo đỏ cũng được biết là tới là một dược liệu có nhiều tác dụng như bổ máu, mát gan,… Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm yến chưng hạt sen và táo đỏ:

• Tổ yên sào tinh chế: 3-5gr
• Hạt sen tươi: 100gr
• Táo đỏ khô: 50gr
• Đường phèn
• Nước trắng

Cách chưng yến hạt sen và táo đỏ:

• Bước 1: Lấy yến sào đã chuẩn bị  ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm.
• Bước 2: Các bạn phải tách vỏ hạt sen, lấy tăm thông tâm sen rồi mới cho vào đun. Hạt sen tươi nhanh mềm nên bạn chú ý đun ít thời gian hơn.
• Bước 3: Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ vào cùng và đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và quện vào nhau.
• Bước 4: Yến đã ngâm rửa sạch và để ráo nước, cho vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho hỗn hợp yến đường phèn với hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút, thế là bạn đã có một món yến chưng hạt sen với táo đỏ ngon đúng điệu.

Với cách chưng tổ yến với hạt sen và táo đỏ ở trên, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công.

Nếu Quá Bận Rộn Thì Nên Mua Yến Chưng Hạt Sen Ở Đâu?

Trên thị trường hiện tại có rất nhiều nơi để bạn có thể tìm mua yến chưng sẵn. Đôi khi do tính chất công việc quá bận rộn không có nhiều thời gian để tự tay mình làm. Do đó là Yến Bạc đã mang đến giải pháp vô cùng tiện lợi, không tốn quá nhiều thời gian dành cho các bạn, đó là các sản phẩm yến chưng hạt sen, ngoài ra còn rất nhiều lựa chọn về hương vị và nguyên liệu khác đi kèm.

Sản phẩm yến chưng tại Yến Bạc: https://yensaoyenbac.vn/yen-chung-san

Mua Yến Chưng Hạt Sen Chất Lượng, Giá Tốt, Uy Tín Tại Yến sào Yến Bạc:

Xem thêm:

Cách làm Chè tổ yến chưng táo đỏ giúp bổ máu mát gan